“对于西凤酒而言，封藏从来不是简单的‘封存静置’，而是时光与匠心的庄严对话——它将秦岭的生态灵气、五谷的自然精华、匠人的毕生巧思一同交付岁月淬炼与升华，让每一滴酒在酒海中呼吸岁月、在静谧中完成风味修行，最终成就‘醇香典雅、甘润挺爽、尾净悠长’的极致表达。”
在10月25日隆重举行的“香传千年 就是这一味好酒”2025乙巳年西凤酒封藏大典上，西凤集团党委书记、董事长，股份公司董事长张正的这段表述，朴实地表达了西凤酒封藏的本质与初心，也让行业更加清晰的理解了历代西凤人的匠心与执着。
同时，在这场以文化传承为名的品牌盛宴中，西凤酒不仅通过《秦风》、《封藏》篇章的全息呈现，在神圣与庄重的仪式设置中，给行业带来了关于品牌发展的新风貌和新启发，更通过《扬帆》篇章的宏大视角，让我们真正体会中国白酒的生生不息，以及中国白酒在国际化征程的深度探索。
延续品质匠心、守护文化传承
展开剩余86%2025乙巳年西凤酒封藏大典隆重启幕
白酒作为中华传统文化的独特载体，不仅承载着千年酿造技艺与文化符号，也代表了国民消费的价值观与生活方式。
在当前白酒行业处在结构转型、动能转换的关键时期，白酒消费正在向“品文化、享体验、重价值”的3.0时代加速迈进。在此背景下，中国白酒的文化叙事也正被持续地珍视和挖掘，并被视为塑造核心竞争力的关键。
封藏大典作为中国白酒文化传承与赓续的重要载体，不仅凝聚着中国白酒独有的时间哲学与生命观，也蕴含着一坛美酒的酒体陈化、风味缔合与灵魂淬炼的过程，它揭示了，中国白酒真正的价值需要时间的滋养，产业的可持续发展源于对自然规律与酿造本质的尊重。
宝鸡市人民政府副市长张昭指出，宝鸡拥有3000年无断代传承的白酒酿造史，凤香型白酒也承载着深厚的文化底蕴与乡愁记忆。近年来，通过“三品战略”的实施，宝鸡正构建起全产业链体系，年产凤香型白酒超10万吨。作为宝鸡酒类龙头企业，希望西凤集团弘扬千年匠心精神，拓市场、强品牌、调结构、增效益，不断为产业发展和消费需求贡献新力量。
中国酒业协会名誉理事长王延才致辞表示，2025乙巳年西凤酒封藏大典既是西凤酒对“顺天应时、秋收冬藏”古老智慧的传承，也是对“时光淬炼，历久弥香”酿酒真谛的诠释，它凝练着千年酿造技艺的匠心结晶，承载着岁月沉淀的醇厚期许，彰显着匠人精神的至臻境界，是对自然的敬畏、对传统的坚守、对未来的期许。
西凤集团党委书记、董事长，股份公司董事长张正指出，西凤酒封藏的底气，源自于三千年未曾中断的文明积淀，源自于“老五甑续楂法”“酒海储存”等非遗技艺以及现代科技的强势赋能，这份跨越千年的文化脉搏与生命律动，流淌在历史中的厚重，深深扎根于每一滴西凤酒的酿造细节里，藏在对自然节律的敬畏与遵循中。
张正同时说道：“美酒封藏既是中国白酒‘道法自然’古老哲思的具象，也藏着佳酿天成的深层密码。此次，西凤酒隆重举行2025乙巳年西凤酒封藏大典，既是对三千年酿造智慧的接续与深情致敬，也是西凤酒以一杯时光佳酿为媒，对文明永续、生活和美、岁月绵长的深切祈愿。”
传承古法智慧、淬炼时光珍藏
西凤酒让品质可触、让文化可感
封藏，让新酒的锋芒沉淀，赋予陈酿以深厚的韵味，它既是严谨工艺的承载，也是中国白酒以科学成就品质、以人文温润时光的具象表达，是一次匠心与传承的深情对话。
此次封藏大典，西凤酒师带徒授牌仪式的举行，则让行业近距离领略到了西凤酒传统酿造法则的始终敬畏和对匠心技艺的坚定传承，以及其在创新道路上沉心深耕、厚积薄发的执着践行。
育匠人、守匠心、行匠艺……西凤酒坚守酿造初心，敬畏传承技艺，不仅蕴藏着师徒传承的温度，还饱含着匠心的刻度，而这一份份匠心传承，也是西凤酒品质永葆活力、文化赓续不断的根本原因。
同时，通过《13456 匠心传承》《香传千年——就是这一味好酒》的主题讲述与情景呈现，西凤酒以更为丰富的形式再现传统酿造技艺，不仅让三千年无断代传承的历史能够被直接感知，也在展现品牌对酿造技艺的传承与致敬之际，彰显中国白酒产业坚守匠心、追求卓越的精神内核。
此外，为焕新千年凤香的品质表达，以及展现中国白酒的传承故事与历史质感，西凤酒还重磅发布了2025封藏纪念酒。作为西凤酒优中选优、精中选精的上乘之作，2025封藏纪念酒产于红西凤生产基地，是纯手工、大师精酿的凤香精华，产量稀缺，酒体醇厚、丰满、爽净绵长。
著名白酒专家、四川源坤教育科技创始人、国家市场监管重点实验室学术委员钟杰介绍说到：“2025封藏纪念酒是西凤工匠团队长期研究创新实践的结果，酒体经过层层筛选，上百次组合而成，其高品质、高酒度的风格特性，是白酒封坛收藏的首选。”
借此次2025乙巳年西凤酒封藏大典的举行，西凤酒立足于中国传统文化和百年活态传承，升华白酒文化的表达意境，不仅展现了漫长品牌进化与成长历程过程的深厚文化功底和传承底蕴，同时也在呈现酿酒文化遗产的活态传承之际，再度彰显了传承与创新的品牌形象，让三千年无断代传承的国家级非遗技艺和国宝级酒海秘藏的价值更加生动。
东方凤香，跨山越海
西凤酒勾勒国际化新篇章
“重回一流名酒序列”是全体西凤人共同的使命，西凤酒也将始终以“消费需求升级、技术迭代突破、行业价值重构”三大维度为战略支点，持续推动企业从传统名酒品牌向现代化产业标杆的转型升级。
在这一过程中，西凤酒携手“一带一路”这条承载着东方传奇的伟大丝路，持续推动着中国白酒走向世界，缔造东西方文明交汇融合的历史华章。
此次2025乙巳年西凤酒封藏大典上，西凤酒携手参会嘉宾重磅启动“凤香丝路号”，意味着西凤酒将继续以文化与品质为驱动，携手“一带一路”共绘国际化、品牌出海新篇章，进而推进中国白酒文化的文明赓续，以及提升西凤品牌的价值高度与影响广度。
西凤酒将继续深耕“一带一路”国家市场，将秦饮凤香“包容并蓄”的生态智慧，“跨山越海”的开创精神、“道法自然”的非遗酿艺、“和合共生”的文化理念，促进中国白酒文化的传承。
为此，西凤酒将积极构建历史溯源、文化表达、企业文化建设三大工程，打造新质文化生产力，以更高品质的产品和更丰富的文化体验，继续讲述中国白酒的故事，为“一带一路”上的文化交流和经济合作贡献更多力量。
正如张正董事长所说：“西凤酒将始终以‘传承中华酒文化、引领凤香高质量发展’为己任，以品质为基、文化为魂，在传承中创新、在坚守中前行，让千年凤香持续滋养人民美好生活，让中华佳酿在新时代绽放更耀眼的光彩，让中国白酒的文化名片在世界舞台上持续闪耀。”
内容来源：糖酒快讯
文 | 邓贤辉 李华
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